Advarsel: Disse kjeksene blir du avhengig av. Og det er ennå ikke funnet en avvenningsmetode...
250 g kaldt smør
250 g hvetemel
100 g revet parmesan (nyrevet, naturligvis. ALDRI det ferdigrevede posetøyset!)
Salt, pepper, cayenne, oregano, en klype av hver.
Smuldre mel og smør, tilsett ost og krydder, kna det sammen til en deig. Kjevle ut til ca. 1/2 cm tykkelse og stikk ut kjeks på ca. 4-5 cm i diameter. (Jeg bruker et sherryglass til utstikking). Stekes ved 175 grader i ca. 20 minutter. Pass på at de ikke stekes for mye, da blir de litt bitterbrente i smaken. Prøv deg frem. De holder seg lenge i tette bokser, og blir bare bedre av å modnes litt.
Problemet er at de er oppspist lenge før den tid...
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar