Den altfor korte asparges-sesongen er i full gang, og det er bare å nytte tiden godt. Testet denne oppskriften forleden, og spiste opp det meste mens jeg ennå sto lent over kjøkkenbenken.. Sterkt anbefalt!
Du trenger:
En bunt asparges, skåret i litt store biter, nederste del av stilken fjernes.
100 g bacon, i små biter
2 ss ristede pinjekjerner
1/2 liten purre, i ringer
En håndfull bladpersille, hakket
Skall av 1 sitron
2 finhakkede hvitløksfedd
Fres bacon lett i litt olje, og tilsett asparges. Sautér et par minutter, tilsett så purre og hvitløk. Stek et par minutter til. Så tilsettes sitronskall og pinjekjerner sammen med persillen, la alt bli gjennomvarmt og servér. Oh yum!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar