Safarikake

Til gårsdagens styremøte laget jeg Safarikake. Enkelt og kjapt. Man tager 1 og en halv pakke Safarikjeks. Evt baker den bunn man ønsker. Til krem trenger du;
3 dl kremfløte
1 pk Philadelfiaost
200 gram melis
Pisk krem, bland inn ost og melis.
Jeg bruker lettversjonen av både kremfløte og osten. Synes kremen ble i søteste laget, så alt etter smak kan nok mengde melis justetes.

Knus kjeksen og fyll den i en form. Ta på kremen og fyll på med bær. Her brukte jeg jordbær, blåbær og bringebær. Til slutt stødde jeg på med Dajmkuler.